Tuy nhiên, trong ẩm thực, cách chế biến như thế nào để tạo ra những món ăn ngon, vừa bắt mắt và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì chưa chắc ai cũng làm được. Xuất phát từ thực tế này, và để trang bị các kiến thức về chế biến món ăn đảm bảo giá trị dinh dưỡng, giá trị cảm quan, và vệ sinh an toàn thực phẩm cho người dân, tối ngày 22/9 vừa qua, tại thôn 3 xã Hàm Đức, Trung tâm Dạy nghề huyện Hàm Thuận Bắc đã khai giảng lớp dạy kĩ thuật chế biến món ăn khóa I năm 2013 cho nhân dân địa phương.

Tham gia khóa học có 32 học viên, hầu hết là chị em nữ và cũng  là nội trợ chính trong gia đình. Quá trình thực học chị em sẽ được truyền đạt các kĩ năng về xây dựng thực  đơn, phương pháp lựa chọn, cắt tỉa rau-củ, cách thức nấu nướng các món ăn thông dụng bảo đảm giữ được dinh dưỡng và màu sắc của thực phẩm, cũng như cách bố trí hài hòa từng món ăn và bàn tiệc... Sau khi kết thúc khóa học, các kiến thức trên sẽ giúp chị em tự tin hơn trong việc chế biến ra những món ăn ngon, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa phù hợp với thu nhập, góp phần phát huy vai trò người nội trợ, nâng chất lượng cuộc sống gia đình. /.

Linh Nguyễn